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当酒小姐邂逅奶酪先生
编辑:admin  2013/5/22 16:12:49

在欧洲的饮食文化中,葡萄酒和奶酪是非常具有代表性。在欧洲不只出产种类众多的葡萄酒,奶酪同样也多得让人眼花撩乱,据说整个欧洲有超过一千种以上的奶酪。



完美的搭档:红酒与奶酪


       奶酪一直是葡萄酒的好搭档。奶酪会让葡萄酒喝起来更甜美圆润;而葡萄酒则是可以压制奶酪的腥膻味或霉臭味,让奶酪品尝起来更美味。对于这两者的搭配,由于葡萄酒和奶酪都有成千上万的种类、品牌,真的要讨论的话是可以著书立论的。

       在二十一世纪的今天,这段因缘界全球化之力更蔓延深入开来。在奶酪和葡萄酒的各种邂逅中,彼此的相互提升和赏味水平使得1+1不仅大于2,更有可能是3、4、5…… 下面让我们看看怎样的相遇才能让大家的味蕾俯首称臣。

       ONE:小清新邂逅文艺青年篇

       莫维亚干白葡萄酒与软奶酪

       口感对口的葡萄酒和奶酪是怎样一种感觉呢?你可以体验一下一支圆润清新的莫维亚干白葡萄酒和丝滑的软奶酪的结合。

       莫维亚桃红葡萄酒与瑞士咸味奶酪

       开启一款果味十足的莫维亚桃红葡萄酒,搭配一份风干的瑞士咸味奶酪亦是完美的结合。浓郁的红色浆果的味道,搭配瑞士咸味奶酪咸咸的口感,绝对是对味蕾的一次宠爱。

       TWO:伯牙再叙子期篇

       低脂肪的山羊奶酪,在口中是清爽的感觉,而脂肪含量较高的绵羊奶酪则多一分沉重和厚硕。在这里,酒精含量的高低犹如选择恰如其分的饰品,以此体现出主人风格的庄重和轻盈。

       维迪特干红葡萄酒与新鲜奶酪

       新鲜奶酪和年轻的葡萄酒往往酸度较高,就好像大家同为年轻人,它们二者更容易成为亲密的好朋友。正如维迪特干红葡萄酒,清淡的果香、丝丝烟熏味在口中蔓延开来,搭配新鲜奶酪饮用,新鲜与新鲜的碰撞,愉悦的心情从舌尖蔓延到心底。

       碧塔干红葡萄酒与陈年奶酪

       窖藏的葡萄酒与陈年奶酪,因得到数年的积淀,因此味道已愈加平衡、细致,取一瓶产自波尔多圣爱美浓产区的碧塔干红葡萄酒,搭配陈年奶酪,两者结合使风味更加相得益彰,彼此关系更容易达到谐调所以说,和谐的味道来自相互承认而不是试图以自己的强势压倒对方。

       THREE:贝尔偶遇王子篇

       上帝造物从来不是完美的,也许就是为了通过互补的相遇让世界变得更有趣。

       宝莱克贵腐甜白葡萄酒与蓝奶酪

       盐味重、具有特殊香气的蓝奶酪配甜葡萄酒或冰葡萄酒,互补的味道让你食欲大开。在此推荐是最经典,来自贵腐酒顶级产区——苏玳产区的一款宝莱克贵腐甜白葡萄酒来与蓝奶酪相搭配,更好的做到取长补短之效。

       图依乐干白葡萄酒与隆巴第软奶酪

       清香的图依乐干白葡萄酒与气味刺鼻的隆巴第软奶酪的邂逅,就像是最初的《美女与野兽》中的贝尔与王子的邂逅,虽然两者从哪方面看都无法让人想到一起,但是却是最完美的组合。